GOIÁS — O cultivo de uvas já alcança 55 municípios de Goiás, enquanto o estado reúne 12 vinícolas registradas e 161 vinhos formalizados no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Os dados estão no Anuário do Vinho 2026, publicação do Mapa dedicada à cadeia produtiva.
A Agência Goiana de Defesa Agropecuária (Agrodefesa) contabiliza cerca de 116 produtores de uva no estado, em aproximadamente 410 hectares cultivados. As áreas produtoras estão principalmente nas regiões Sul, Sudoeste, Centro e Noroeste de Goiás. Entre os municípios citados estão Goiatuba, Santa Helena de Goiás, Anápolis, Aragoiânia, Bela Vista de Goiás, Hidrolândia e Itaberaí.
A produção de uvas de mesa ainda é predominante. A Agrodefesa aponta, porém, potencial para o cultivo de variedades destinadas à fabricação de sucos e vinhos.
Participação regional e nacional
As 12 vinícolas goianas representam 70,6% dos 17 estabelecimentos registrados no Centro-Oeste. Mato Grosso e o Distrito Federal têm dois estabelecimentos cada, e Mato Grosso do Sul possui um. Goiás foi a única unidade da região a registrar aumento no número de vinícolas entre 2024 e 2025.
O crescimento goiano foi de 9,1% em 2025, acima da média brasileira de 1,9%. No mesmo período, o Centro-Oeste teve expansão de 6,3%, a maior variação relativa entre as cinco regiões brasileiras.
Os 161 vinhos registrados colocam Goiás na sétima posição nacional nesse critério, com média de 13,4 registros por estabelecimento. O dado considera os produtos formalmente cadastrados no Sistema Integrado de Produtos e Estabelecimentos Agropecuários (Sipeagro), não necessariamente a quantidade de rótulos goianos disponível atualmente no mercado.
O estado ocupa ainda a sexta posição nacional em densidade vinícola, com uma vinícola registrada para cada 612.540 habitantes. Em todo o país, eram 965 vinícolas registradas em 2025, distribuídas por 327 municípios.
Além dos estabelecimentos contabilizados pelo Mapa, há empreendimentos ligados à elaboração de vinhos, aos vinhedos e ao enoturismo em municípios como Pirenópolis, Cocalzinho de Goiás, Paraúna, Ipameri, Rianápolis, Jaraguá, Águas Lindas de Goiás, Cristalina, Goianésia, Corumbá de Goiás e Nova Aurora. A relação de iniciativas divulgada não corresponde à lista oficial das 12 vinícolas registradas pelo Mapa.
